Что нельзя принимать в пищу?

В питании следует отдавать предпочтение вегетарианскому меню, иногда (1-2 раза) в неделю можно включать нежирное мясо. В диетотерапии варикоза большое значение имеет отказ или ограничение употребления продуктов, которые:

повышают вязкость крови; способствуют задержке жидкости в организме; переполняют желудочно-кишечный тракт, долго перевариваются или вызывают запоры; являются калорийными; способствуют перекисному окислению липидов или вызывают повреждение клеток организма.

Учитывая это, из рациона питания следует исключить или максимально ограничить в нем:

любые спиртные напитки (повышают вязкость крови за счет выхода жидкой ее составляющей во внеклеточное пространство); жирную и жареную пищу (способствует повышению свертываемости крови); жирные мясные и цельномолочные продукты, яйца (повышают уровень «плохого» холестерина крови, способствуют перекисному окислению липидов); высококалорийные продукты (способствуют избытку веса и отечности, повышают нагрузку на венозную систему); сладости (повышают уровень глюкозы в крови, выводят из организма микроэлементы); консервы, копчености, маринады, колбасы, соления (избыток соли в таких продуктах приводит к задержке жидкости в организме); макаронные изделия (способствуют запорам); слизистые супы и каши (задерживают опорожнение кишечника); крепкий кофе, чай, какао, шоколад (ослабляют перистальтику кишечника, что может приводить к запорам); соль (провоцирует отечность тканей).

Принимать пищу необходимо дробно, небольшими порциями, 5-6 раз в день. Во время принятия пищи не следует пить. Разбавление желудочного сока водой или другими напитками приводит к ухудшению переваривания пищи и, как следствие, запорам.

Обязательно нужно приучиться себя к завтраку. В приготовлении блюд необходимо отказаться от жарки и тушения продуктов.

Важно отметить, что на ранних стадиях варикоза отказ или ограничение влияния провоцирующих факторов может остановить развитие заболевания.

На поздних стадиях варикоза соблюдение ограничений может предупредить его прогрессирование, значительно облегчить состояние больных и избежать опасных осложнений.