Питание при варикозе предусматривает включение в рацион пациента продуктов, укрепляющих сосудистые стенки, разжижающих кровь, предотвращающих запоры и улучшающих работу печени. Поэтому в питании пациентов при варикозе должны присутствовать продукты, содержащие много:
- Витамина Е, который повышает эластичность сосудов и препятствует воздействию свободных радикалов на их стенок; рутина (витамина Р), который способен укреплять сосудистые стенки, делая их менее ломкими, и уменьшать свертываемость крови; витамина С (аскорбиновой кислоты) – антиоксиданта и антикоагулянта, который способен уменьшать отечность тканей; биофлавоноидов – веществ, повышающих тонус вен и улучшающих отток крови из вен; меди, которая принимает участие в синтезе эластина соединительной ткани, который отвечает за эластичность сосудистых стенок; клетчатки, которая предотвращает запоры и уменьшает уровень холестерина в крови.
К полезным при варикозе продуктам относятся:
- постные сорта мяса (телятина, кролик, индюшатина, курятина); говяжья печень; нежирные молочные продукты (кефир, сметана, простокваша); нежирная речная и жирная морская рыба, продукты моря (морская капуста, мидии); крупы (овсяная, перловая, пшеничная, гречневая, рис); растительные масла (кукурузное, подсолнечное, оливковое); фрукты (яблоки, цитрусовые, сливы, курага, инжир); хлеб с отрубями, ржаной хлеб; ягоды (смородина, облепиха, вишня, рябина); орехи, семечки; овощи (свекла, морковь, баклажаны, томаты, сладкий перец, капуста, лук, чеснок); зелень.
Режим питания больных с варикозным расширением вен нижних конечностей также должен измениться, например:
- количество приемов пищи 5-6 раз в день; объем блюд необходимо уменьшить; последний прием пищи должен быть не позже, чем за 4 часа до сна; калорийность рациона нужно привести в соответствие с потребностью организма.
Предпочтение при приготовлении пищи нужно отдать:
- отвариванию, запеканию, тушению, приготовлению на пару; первым блюдам; кашам; киселям, компотам.
Диета при варикозе, кроме продуктов питания, предусматривает обильное питье (не менее 2 л в сутки). В качестве напитка можно использовать чистую негазированную воду, зеленый чай без сахара с лимоном или травяной чай.
Зеленый чай богат веществами с разнообразными эффектами на человеческий организм. В нем содержатся:
- танин – дубильное вещество, укрепляющее стенки кровеносных сосудов; полифенолы, которые оказывают антибактериальный, противовоспалительный и разжижающий кровь эффекты, и являются источником рутина (витамина Р), который уменьшает проницаемость сосудистых стенок; катехины, которые являются антиоксидантами, препятствуя перекисному окислению липидов; витамины А, К, РР, Е, С, группы В; минералы (кальций, калий, магний, натрий, железо, йод, фтор, фосфор).
Благодаря своим полезным веществам, зеленый чай, при регулярном его употреблении, уменьшает отечность тканей ног, оказывает антибактериальное и антиоксидантное действие, разжижает кровь и снижает холестерин.
Каких продуктов необходимо избегать при варикозе?
Диета при варикозе имеет ряд ограничений и запретов. Не рекомендовано употреблять горячую или холодную пищу, поэтому блюда должны быть комнатной температуры или иметь температуру человеческого тела.
Для лечения ВАРИКОЗА у женщин и мужчин, Елена Малышева рекомендует новый метод на основании крема Cream of Varicose Veins. В его состав входит 8 полезных лекарственных растений, которые обладают крайне высокой эффективностью в лечении ВАРИКОЗА. При этом используются только натуральные компоненты, никакой химии и гормонов!
Запрещенными продуктами при варикозном расширении вен нижних конечностей являются:
- кислые овощи; корень сельдерея; копчености; маринады; консервы; острые блюда; газированные напитки; жирная и жареная пища; сдоба; крепкий чай; напитки из цикория; алкогольные напитки.
Из напитков запрету также подлежит крепкий кофе, но при этом разрешается употреблять некрепкий кофе со сливками.
Почему цикорий и сельдерей при варикозе вен ног находятся под запретом?
Цикорий является вкусным и полезным заменителем кофе. Цикорий содержит:
- инулин (растительный аналог инсулина); дубильные вещества; витамины; пектины; аминокислоты; органические кислоты; минералы (железо, цинк, медь, никель, хром).
Цикорий обладает свойством разжижать кровь, что могло бы сделать его незаменимым в диете при варикозе. Однако цикорий обладает способностью расслаблять сосуды, расширять просвет вен, а также повышать проницаемость кровеносных капилляров. Именно эти свойства обусловливают запрет употребления цикория при варикозном расширении вен ног.
Корень сельдерея является полезным корнеплодом, который содержит много минералов, клетчатки, эфирных масел и практически все известные витамины.
Но благодаря своему составу, корень сельдерея способен повышать свертываемость крови, что неблагоприятно при варикозе на стадии видимых расширенных вен. Если варикозное расширение вен ног у человека только начинается, корень сельдерея можно принимать в пищу с целью укрепления сосудистых стенок. Однако при прогрессировании варикоза употребление в пищу этого овоща нежелательно, а на стадиях выраженных варикозных сосудов – даже опасно, поскольку сгущение крови в области варикозных узлов провоцирует формирование тромбов в них.
Мы рекомендуем!
Для лечения и профилактики варикоза верхних и нижних конечностей наши читатели успешно используют новый метод Е. Малышевой. Внимательно изучив этот метод мы решили предложить его и Вашему вниманию.
