Яблочный уксус получают путем биохимических преобразований при переработке яблочного сырья. Его широко применяют в кулинарии, потому что обладает более приятным мягким вкусом и питательной ценностью, чем обычный.
Он содержит различные активные биологические вещества: множество органических кислот, которые в процессе культивирования активно синтезируются в аминокислоты. Причем количество аминокислот в уксусе больше в 3 раза, чем в исходном сырье.
Здесь присутствуют сахара, ферменты, фенолы, альдегиды, достаточное количество витаминов А, Е, группы В, аскорбиновой кислоты. Из микроэлементов имеются натрий, калий, кальций, кремний, магний, железо, фосфор, медь, сера.
Благодаря такому составу яблочный уксус обладает следующими целебными свойствами при варикозе:
- укрепляются стенки кровеносных сосудов, благодаря чему они становятся более эластичными; происходит активизация кровеносной системы организма; способствуют снятию отеков; повышается тонус кожи.
No comments:
Post a Comment