Люди не хотят возиться с изготовлением яблочного уксуса дома, так как это достаточно трудоемкий процесс. Но если больной с болезнью вен на нижних конечностях хочет облегчить свое состояние, то должен приготовить самодельный уксус из яблок.
Можно использовать разные рецепты для приготовления продукта дома:
Покупают хорошие яблоки и нарезают мелкими кусками. Затем кладут их в посуду из эмали (кастрюлю). Греют воду, но не доводят до кипячения, заливают фрукты таким образом, чтобы жидкость покрыла их на глубину 40 мм. Добавляют сахар. Пропорция следующая на 1 кг яблок надо взять 0,08 кг сахара. Вместо него многие применяют натуральный мед, но это не подойдет людям, у которых на него аллергия. Полученный раствор на протяжении 14 суток постоянно помешивают 2 раза в сутки, чтобы нормально проходило брожение. При этом сверху не должна появиться корка. Через 14 дней надо процедить готовый раствор через фильтр из 2 слоев марли, потом разлить его в банки с широким горлом. До верхнего края каждой емкости недоливают 60 мм, так оставляют их на 14 дней. Затем вновь процеживают через марлю и заливают в стеклянные бутыли, которые надо плотно закрыть крышкой. Хранят яблочный уксус при температуре не выше 19ºС в темном месте. Покупают в магазине свежие яблоки и пропускают их сквозь крупную решетку мясорубки. Можно протереть яблоки и на терке. Полученную смесь смешивают с водой, сахарным песком или натуральным медом в пропорции: на 1 л воды добавляется 0,1 кг сладкого вещества. Для увеличения силы брожения можно добавить в смесь около 10 гр дрожжей или маленький кусок ржаного хлеба. Кастрюля, в которую помещена вся смесь, должна быть открыта на протяжении 10 суток. Смесь необходимо постоянно и тщательно помешивать 2 раза в день. Затем все процеживают через марлевый фильтр и разливают по банкам. Их надо держать открытыми еще 14 суток, а затем очень плотно закупорить.
No comments:
Post a Comment